Wat is HPP?
High Pressure Processing (HPP) - 100% smaak en 100% voedingsstoffen
Hoe kunnen onze sappen zo fris smaken? Dit komt door ons innovatieve duurzaamheidsproces, dat ervoor zorgt dat ons sap niet op elk moment hoeft te worden verwarmd en de eigenschappen van een vers geperst sap kunnen worden bewaard.
Waterdruk van 6000 bar. Dat is het!
Druk in plaats van warmte.
Stel je voor dat je een fles in de allerdiepste zee gooit. Dat geeft een waterdruk van ongeveer 1000 bar. Onze werkwijze past 6 keer zoveel druk toe op de flessen en zorgt er dus voor dat alle ziektekiemen en bacteriën worden verpletterd.
Onze procedure (HPP) vs. pasteuriseren
Meer vitamines.
Bijna alle verkrijgbare sappen worden verwarmd op meer dan 60° C. Dat betekent dat de meeste vitamines en voedingsstoffen verloren gaan. Omdat er geen warmte nodig is in ons proces, behouden we de vitamines, voedingsstoffen en smaak!
Wij hebben een HPP-systeem.
Korte routes in plaats van CO2.
Als een van de eersten in Duitsland kunnen we het hele HPP-proces met ons eigen HPP-systeem zelf produceren. Dit betekent dat we lange transportroutes besparen en daarmee veel CO2 besparen!
Hoe werkt het HPP-proces?
Geen hitte.
Vanwege de zeer hoge waterdruk worden ziektekiemen en bacteriën gedood. Zonder dat daar warmte voor nodig is. Door onze gekoelde opslag blijft het sap dan meerdere weken koudgeperst.